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Pollo con Chile Campana al Horno
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Rinde:
Tiempo de preparación:
15
Tiempo de cocción:
45
Ingredientes
1 libra de pechuga de pollo sin hueso
2 chiles campanas rojos o verdes
3 tazas de papas pequeñas
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de condimento tipo Cajún
1 cucharadita de hierbas Italianas secas
sal y pimienta
Preparación
- Corte el pollo, los chiles campanas y las papas en trozos del tamaño de un bocado.
- Coloque el pollo y las verduras en un recipiente grande. Rocíe con aceite, condimento tipo Cajún, hierbas Italianas, sal y pimienta. Revuelva para cubrir bien todo.
- Coloque el pollo y las verduras en una bandeja de metal para hornear. Hornee a 425 grados de 35 o 45 minutos o hasta que las papas estén blandas y el pollo ya no esté rosado. Revuelva de vez en cuando mientras hornea.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
La receta es adaptada de Nutrition Matters.