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Photo of Chicken Pepper Bake
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Foto de  información nutricional de Pollo con Pimiento Dulce
Rinde:
5 tazas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
45 minutos

Ingredientes

1 libra de pechuga de pollo sin hueso
2 pimientos dulces rojos o verdes
3 tazas de papas pequeñas
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de condimento tipo Cajún
1 cucharadita de hierbas Italianas secas
sal y pimienta

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Corte el pollo, los pimientos dulces y las papas en trozos del tamaño de un bocado.
  3. Coloque el pollo y las verduras en un recipiente grande. Rocíe con aceite, condimento tipo Cajún, hierbas Italianas, sal y pimienta. Revuelva para cubrir bien todo.
  4. Coloque el pollo y las verduras en una bandeja de metal para hornear. Hornee a 425 grados F de 35 o 45 minutos o hasta que las papas estén blandas y el pollo ya no esté rosado. Revuelva de vez en cuando mientras hornea.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
    La receta es adaptada de Nutrition Matters.

Notas

  • Pruebe con tofu, carne de puerco o carne de res en lugar de pollo.
  • El tiempo de rostizar variará dependiendo del tamaño de los pedazos; pedazos más pequeños se cocinarán más rápido.