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Ensalada de Atún y Pepino
Ingredientes
3 latas (5 onzas cada) de atún, en agua, escurrido
1 taza de zanahorias, peladas y ralladas (aproximadamente 2 zanahorias)
2 tazas de pepino cortado en cubitos
1 ½ tazas de chícharos, enlatados o congelados
¾ taza de aderezo italiano bajo en grasa
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Ponga el atún escurrido en un tazón mediano. Use un tenedor para separar los trozos de atún.
- Añada la zanahoria, el pepino, los chícharos y el aderezo para ensalada. Mezcle bien.
- Sirva inmediatamente o prepare con anticipación y guarde en un recipiente tapado en el refrigerador hasta servirla.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Sirva en hojas de lechuga o haga sándwiches. Pruebe con rebanadas de pan integral o pan árabe (pita).
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Rinde:
5 tazas
Tiempo de preparación:
15 minutos
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