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Ingredientes

  • ¼ de taza (2 onzas) queso crema reducido en grasa, suavizado
  • 1/3 de taza de yogur natural bajo en grasa
  • 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ de cucharadita de albahaca o comino
  • ¼ de cucharadita de orégano
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de pimienta
  • 4 panecillos ingleses (English muffins) de trigo integral
  • 1 ½ tazas de verduras finamente picadas o ralladas (pruebe una combinación de brócoli, coliflor, zanahoria y pimientos dulces)
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.
  2. En un tazón pequeño, revuelva el queso crema hasta que quede suave. Incorpore el yogur y los condimentos. Refrigere mientras prepara los panecillos y verduras.
  3. Tueste las mitades de los panecillos ingleses. Unte 1 cucharada de salsa en cada mitad del panecillo inglés.
  4. Coloque aproximadamente 3 cucharadas de verduras en cada mitad del panecillo. Espolvoree aproximadamente ½ cucharadita de queso en las mitades de los panecillos, si desea.

Notas

  • La salsa es buena en sándwiches y tacos. También es una sabrosa salsa para verduras crudas.

Pagado en parte por Oregon SNAP. El Servicio de Extensión de Oregon State University prohíbe la discriminación en todos sus programas, servicios, actividades y materiales. Esta institución es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades.

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Rinde:
8 mitades de panecillo inglés
Tiempo de preparación:
10 a 15 minutos
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Foto de información nutricional de Pizza de Verduras Frescas