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Foto de  información nutricional de Hamburguesa Deliciosa en la Sartén
Rinde:
9 tazas
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo de cocción:
30 minutos

Ingredientes

1 libra de carne molida de res magra (15% de grasa)
⅓ taza de cebolla picada (1⁄3 cebolla mediana)
⅓ taza de chile campana verde picado
2 tazas de agua
1 taza de arroz blanco de grano largo
1 cucharadita de ajo en polvo o 4 dientes de ajo
1 cucharada de chile en polvo
¼ cucharadita desal
¼ cucharadita depimienta
1 lata (15 onzas) de tomate cortado, con su jugo
1 ½ tazas de elote (enlatado y escurrido, congelado o recién cocinado)
1 lata (15 onzas) de frijoles rojos (kidney beans) escurridos y enjuagados
½ taza de queso cheddar, rallado

Preparación

  1. En una sartén grande, añade la carne, la cebolla y el chile campana verde. Cocine la carne a fuego medio (300 grados F en una sartén eléctrica) hasta que ya no esté rosada. Escurra el exceso de grasa y vuelva a poner la carne molida en la sartén.
  2. Agregue el agua, el arroz, el ajo en polvo, el chile en polvo, la sal, la pimienta, los tomates con su jugo, el elote y los frijoles.
  3. Cocine todo, cubriéndolo por aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz este tierno.
  4. Quite la Hamburguesa Deliciosa de la estufa, rocíe con el queso rallado y sirva caliente.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Adorne este plato con una cucharada de crema agria baja en grasa.
  • Para dar más sabor: Agregue algunos chiles verdes, jalapeños o más ajo y otros condimentos.
  • ¡Haga extra! Sobras hacen un gran relleno para tacos o burritos, relleno para los chiles campanas verdes rellenos, o como un complemento para las papas al horno.
  • ¡Use los granos inegrales! Use el arroz integral en lugar del arroz blanco e incremente el tiempo de cocción a 45 minutos o hasta el arroz esté cocido.
  • Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ tazas de frijoles escurridos.