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Foto de información nutricional de Carne de Res y Brócoli
Rinde:
7 tazas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
30 minutos

Ingredientes

¾ de libra de carne molida magra
¼ de cucharadita de jengibre molido
¾ de cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de azúcar morena
¼ de taza de salsa de soya baja en sodio
2 cucharaditas de maicena
1 cucharada de aceite de sésamo
¼ de cucharadita de hojuelas de chile rojo
½ taza de agua
4 tazas de brócoli, picado (fresco o congelado)
3 tazas de trigo bulgur cocido

Preparación

1. Lávese las manos con jabón y agua.

2. Ponga a sofreír la carne molida, el jengibre y el ajo en polvo en un sartén sobre fuego medio alto hasta que quede dorada la carne.
3. En un tazón, mezcle el azúcar, la salsa de soya, la maicena, el aceite de sésamo, las hojuelas de chile rojo y el agua.
4. Añada la salsa a la carne molida y cocine durante 5 minutos. Añada el brócoli y cocine hasta que quede tierno.
5. Sirva encima del trigo bulgur cocido.
6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas