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Photo of Rice Bowl Southwestern Style
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Foto de información nutricional de Tazón de arroz al estilo del suroeste
Rinde:
2 tazas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
10 minutos

Ingredientes

1 cucharadita de aceite vegetal
1 taza de vegetales picados (pruebe una mezcla de – chile campana, cebolla, elote, tomate, calabacita)
1 taza de carne cocinada (picada o deshilachada), frijoles o tofu
1 taza de arroz integral cocinado
2 cucharadas de salsa, queso rallado o crema agria baja en grasa

Preparación

  1. En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio alto (350 grados en una sartén eléctrica). Añade los vegetales y cocínelos de 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.   
  2. Añade a la sartén la carne cocinada, los frijoles o el tofu y el arroz cocinado y mezcle hasta que todo esté caliente.
  3. Divida la mezcla de arroz en dos tazones. Cúbralos con salsa, queso o crema agria y sírvalos calientes.
  4. Refrigere lo que sobre durante las siguientes 2 horas.

Notas

  • Para un plato con más sazón, añade chile en polvo, pimienta roja en hojuelas o salsa de taco en el paso 1.
  • Usted puede usar cualquier grano cocinado en esta receta. Ensaye con arroz blanco, arroz salvaje, quinua, cebada o con avena.

Este material se desarrolló en parte con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés). SNAP ofrece asistencia relacionada con la nutrición paragente con recursos limitados. Estos beneficios le pueden ayudar a comprar comida nutritiva para una mejor dieta. Para obtener más información, llame a Oregon Safe Net al 211. USDA es un proveedor y empleador que ofrece oportunidad igual para todos.

2017 Oregon State University, El Servicio de Extensión (Extension Service) de Oregon State University ofrece programas educativos, actividades, y materiales sin discriminación basada sobre edad, color, incapacidades, identidad o expresión de identidad sexual, información genética, estado matrimonial, origen nacional, raza, religión, sexo, orientación sexual, o estado de veterano. El Servicio de Extensión de Oregon State University es una institución que ofrece igualdad de oportunidades.