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Avena al Horno con Manzana Condimentada
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Rinde:
9 porciones
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo de cocción:
30 minutos
Ingredientes
1 huevo batido
½ taza de puré de manzana
1 ½ tazas de leche 1% o sin grasa
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de aceite
1 manzana picada en pedacitos
2 tazas de avena de la tradicional
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
INGREDIENTES (de la parte de encima)
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de nueces picadas (opcional)
Preparación
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Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase ligeramente un molde para hornear de ceraminca de 8”x 8”.
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Combine el huevo, el puré de manzana, la leche, la vainilla y el aceite en un tazón. Incorpore la manzana.
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En otro tazón, mezcle la avena (rolled oats), el polvo de hornear, la sal y la canela. Añada a los ingredientes líquidos y mezcle bien.
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Vierta la mezcla en un molde para hornear de cerámica y póngalo en el horno por 25 minutos.
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Retire el recipiente del horno, espolvoree con la azúcar morena y las nueces (opcional) por encima.
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Regrese el recipiente al horno y cocine por 3 a 4 minutos hasta que la parte superior quede dorada y el azúcar haga burbujas.
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Sirva tibio. Refrigere los sobrantes dentro de las 2 horas.
Notas
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Sustituya otra fruta por la manzana. Pruebe con bananas, peras, arandanos o una mezcla de ellas.
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Sirva a temperatura ambiente con yogur de vainilla congealdo.