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Photo of Bulgur Pilaf
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Foto de  información nutricional de Trigo con Verduras (Bulgur Pilaf)
Rinde:
3 tazas
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo de cocción:
20 minutos

Ingredientes

2 cucharadas de aceite
½ taza de apio picado
1 cebolla mediana, picada
1 taza de trigo bulgur, sin cocer
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
2 tazas de caldo (puede ser con sabor a carne de res, pollo o vegetales) (vea las notas)

Preparación

  1. En un sartén añada el aceite, el apio, la cebolla y el trigo bulgur.
  2. Revuelva constantemente a fuego medio (300 grados F en una sartén eléctrica) hasta que las verduras estén tiernas y el trigo bulgur esté dorado, aproximadamente unos 15 minutos.
  3. Agregue los condimentos y el caldo y espere a que hierva.
  4. Cubra la cacerola y reduzca el fuego.
  5. Cocine a fuego lento por 15 minutos o hasta que el líquido se consuma. Sirva caliente.
  6. Refrigere los sobrantes dentro de las 2 horas.

Notas

  • El caldo puede ser enlatado o puede usar cubitos de consomé . Para cada taza de caldo use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de consomé.

  • Agregue otras verduras como los chícharos, zanahorias ralladas, pimientos dulces picados.
  • Pruebe sabores adicionales; tales como, eneldo (dill weed), orégano, salvia, mejorana, o perejil.

Este material se desarrolló en parte con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés). SNAP ofrece asistencia relacionada con la nutrición paragente con recursos limitados. Estos beneficios le pueden ayudar a comprar comida nutritiva para una mejor dieta. Para obtener más información, llame a Oregon Safe Net al 211. USDA es un proveedor y empleador que ofrece oportunidad igual para todos.

2017 Oregon State University, El Servicio de Extensión (Extension Service) de Oregon State University ofrece programas educativos, actividades, y materiales sin discriminación basada sobre edad, color, incapacidades, identidad o expresión de identidad sexual, información genética, estado matrimonial, origen nacional, raza, religión, sexo, orientación sexual, o estado de veterano. El Servicio de Extensión de Oregon State University es una institución que ofrece igualdad de oportunidades.