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Arroz Frito con Carne de Cerdo
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Arroz Frito con Carne de Cerdo
Rinde: 5 servings
Tiempo de preparación: 5 minutos
Pork Fried Rice
Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes

2 cucharadas
de salsa de soya baja en sodio
1⁄2 cucharadita
de ajo en polvo
1 cucharada
de cucharadita de pimienta negra
1 libra
de carne de cerdo magra, molida o en cubitos
1⁄4 de taza
de zanahoria, rebanada o rallada
1 cucharadita
de aceite
1 taza
de cebolla, picada
1 taza
de verduras picadas, frescas, congeladas o sobrantes (pruebe brócoli, apio, chile campana, chícharos o chícharos chinos)
2 tazas
de arroz cocido, frió, blanco o integral

Preparación

1. Mezcle la salsa de soya, ajo en polvo y la pimienta en un plato pequeño. Ponga a un lado.

2. En una sartén grande sobre fuego medio-alto, saltee la carne de cerdo en aceite hasta que apenas se dore. Si está usando carne de cerdo molida, rompa en migajas mientras se cocina.

3. Añada zanahorias, cebolla y verduras seleccionadas. Saltee hasta que estén suaves, revolviendo frecuentemente.

4. Mezcle el arroz y la mezcla de condimentos, rompiendo cualquier grumo de arroz. Siga calentando y revuelva hasta que quede completamente cocido.

5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes dos 2 horas.

Notas

• Las sobras de arroz frío hacen una mejor textura que el arroz caliente recién cocinado.

• Substituya 1 taza de carne de cerdo cocida o enlatada. Añada con las verduras.

• Mezcle ½ cucharadita de aceite de sésamo o jengibre en polvo con la salsa de soya.

• Añada rebanadas de cebollines o piña del tamaño de un bocado (fresca, congelada o enlatada).

Tamaño de la porción: 
1 cup
Nutritional Label: 
Pork Fried Rice Nutrition Label

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