Tiempo de preparación: 15 minutos
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Ingredientes
3 cucharadas
de jugo de limón verde
2 latas
(5 onzas cada uno) atún en agua, escurrido
2⁄3 de taza
de cilantro, picado y flojamente empacado
2
cebollines o ½ cucharadita de cebolla en polvo
1 taza
de chile campana rojo, pica do
1
chile jalapeño, finamente picado (quitar costillas y semillas)
5
tortillas de harina medianas
1 taza
de lechuga rallada o 5 hojas de lechuga pequeñas Preparación
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Mezcle el jugo de limón verde y la mayonesa en un recipiente pequeño. Añada el atún, el cilantro, los cebollines y los chiles y mezcle bienhasta que estén bien cubiertos.
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Divida la mezcla de atún entre 5 tortillas. Unte hasta los bordes.
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Cubra con lechuga y doble o enrolle bien apretado para formar un rollo.
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Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
Nota:
- ¿No hay chiles a la mano? Use1 taza de apio picado y ¼ de taza de chiles verdes enlatados.
- Congele el jugo de limón verde extra para usar más tarde.
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