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Rinde: 12 panecillos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
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Panecillos en la Mañana
Foto de Panecillos en la Mañana
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo para cocinar: 15 minutos Total time: 30 minutos

Ingredientes

1
huevo
1 taza
de leche 1% o sin grasa
1⁄3 de taza
de azúcar
2 cucharaditas
de aceite vegetal
1⁄2 taza
de zanahorias ralladas (aproximadamente 1 zanahoria)
1⁄2 taza
de pasas
1⁄2 taza
de nueces tipo "walnut" tostadas (opcional)
1 cucharadita
de vanilla
1 1⁄2 taza
de harina
1⁄2 taza
de avena de la tradicional
1 1⁄2 cucharadita
de canela
1 cucharadita
de polvo de hornear
1⁄2 cucharadita
de bicarbonato de soda
1⁄2 cucharadita
de sal

Preparación

  1. Caliente el horno a 400 grados. Unte una bandeja para panes tipo “muffin” ligeramente con aceite líquido o en espray.
  2. En un tazón grande, mezcle el huevo, la leche, el azúcar, el aceite, las zanahorias, las pasas, las nueces y la vainilla.
  3. En un tazón grande, mezcle la harina, la avena, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal.
  4. Añada los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y revuelva suavemente hasta que la harina esté apenas húmeda. Llene los huecos de la bandeja, hasta que cada uno esté 3/4 lleno.
  5. Hornee por 15 minutos o hasta que los bordes se empiecen a dorar.
  6. Déjelos enfriar y sáquelos de los moldes. Envuelva los sobrantes en un recipiente tapado herméticamente y déjelos a temperatura ambiente

Notas

  • ¡Trate de usar 3/4 taza de harina de trigo integral y 3/4 taza de harina para más granos enteros!
  • Los panecillos se congelan bien y se descongelan rápidamente.
Tamaño de la porción: 
1 panecillo
Nutritional Label: 
Foto de  información nutricional de Panecillos en la Mañana

un vaso de leche baja en grasa

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