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Panqueques Favoritos (sin huevo)
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Panqueques Favoritos (sin huevo)
Rinde: 8 panqueques
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 5 minutos
Foto de Panqueques Favoritos (sin huevo)
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo para cocinar: 5 minutos Total time: 15 minutos

Ingredientes

1 1⁄4 taza
de harina (ver notas)
1 cucharada
de polvo de hornear
1 cucharada
de azúcar
1⁄4 de cucharadita
de sal
1 taza
de leche 1% o sin grasa
2 cucharadas
de aceite vegetal
2 cucharadas
de agua
1 cucharadita
de vainilla (opcional)

Preparación

  1. Mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un recipiente hondo.
  2. Combine la leche, el aceite y el agua. Añada a los ingredientes secos.
  3. Revuelva sólo hasta que esté húmedo.
  4. Unte la sartén ligeramente con aceite líquido o en espray. Caliente la sartén a fuego medio alto (350 grados en una sartén eléctrica). Para cada panqueque, ponga aproximadamente ¼ de taza de la mezcla en la sartén caliente.
  5. Los panqueques están listos para dar vuelta cuando la parte de encima tiene burbujas por todas partes y algunas de ellas se han reventado. Use una espátula ancha para voltear los panqueques. Voltee solo una vez. Cocínelos hasta que los dos lados estén dorados y secos.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Para obtener más granos integrales, use harina de hojaldre integral o mezcle ¾ taza de harina de trigo integral y ½ taza de harina para todo uso.  Añada 1 a 2 cucharadas de agua o leche si la masa es demasiada espesa para untar.
  • Pruebe añadiendo bananas frescas o arándanos a la masa antes de cocinar.
  • Para saber si la sartén está lo suficientemente caliente, rocíele unas gotas de agua. Si le salen burbujas que se mueven alrededor, está lista la temperatura.
  • Cubra con pure de manzana, fruta fresca o yogur.
Tamaño de la porción: 
2 panqueques
Nutritional Label: 
Foto de  información nutricional de Panqueques Favoritos (sin huevo)

un vaso de leche baja en grasa

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