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Rinde: 3 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
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Arroz Español
Foto de Arroz Español
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo para cocinar: 15 minutos Total time: 25 minutos

Ingredientes

1 taza
de consomé de vegetales bajo en sodio (vea las notas)
1 paquete
(1.25 onzas) de condimento para tacos ó 1/4 cucharadita de cada uno: chile en polvo, ajo en polvo, comino y orégano
1 taza
de arroz integral instantáneo
1⁄3 de taza
de salsa estilo pico de gallo
1⁄2 taza
de elote congelado o enlatado y escurrido
1⁄2 taza
de frijoles negros escurridos y enjuagados

Preparación

  1. Hierva el consomé de vegetales y los condimentos en una olla mediana (2 a 3 cuartos).
  2. Añada el arroz, la salsa, elotey los frijoles. Ponga a fuego lento, cubra la olla y cocine sin tocar por 10 minutos.
  3. Revuelva suavemente antes de servir.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • El caldo puede ser enlatado o puede ser cubos de caldo. Para cada taza de caldo use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de caldo.
  • Substituya los tres últimos ingredientes por 1 1/3 de taza de Salsa del Mercado de Agricultores.

 

Tamaño de la porción: 
1/2 taza
Nutritional Label: 
Foto de información nutricional de Arroz Español
  • una ensalada
  • fruta en rodajas
  • un vaso de leche baja en grasa

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