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Rinde: 8 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
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Espagueti de Sésamo con Brócoli y Pollo
Foto de Espagueti de Sésamo con Brócoli y Pollo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo para cocinar: 30 minutos Total time: 40 minutos

Ingredientes

8 onzas
de fideos espagueti de trigo integral
2 cucharadas
de azúcar
3 cucharadas
de salsa de soya
2 cucharadas
de vinagre de arroz
1⁄4 de taza
de aceite vegetal
3
dientes de ajo picado muy finamente o 3/4 de cucharadita de ajo en polvo
1 1⁄2 taza
de brócoli fresco o congelado
1 1⁄2 taza
de pechugas de pollo cocinado y cortado en cubitos
1 cucharada
de semillas de sésamo

Preparación

  1. Cocine los fideos de acuerdo a las direcciones del paquete. Déjelos a un lado por el momento.
  2. Mientras se cocine los fideos, tueste las semillas de ajonjolí a fuego medio en una olla pequeña (1 quart). Revuelva las semillas constantemente y cocine hasta que estén de color café claro.
  3. Mezcle el azúcar, la salsa de soya y el vinagre en un recipiente hondo pequeño. Déjele a un lado por un momento.
  4. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio (300 grados F en una sartén eléctrica). Añada el ajo y el brócoli y deje que se cocinen hasta que estén tiernos.
  5. Añada el pollo y cocínelo hasta que esté cocido.
  6. Añada pasta escurrida y la mezcla de salsa de soya y mézclelo. Rocíe con las semillas de sésamo.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Sustituya tofu cortado en cubitos o garbanzo en lata por el pollo.
  • ¿No tiene brócoli? Use chícharos, ejotes (habichuelas), o una mezcla de vegetales.
  • Para dar más sabor: hojuelas de chile rojo (ají), cebollines picados, y/o una cucharadita de aceite de sésamo.

 

Tamaño de la porción: 
1 taza
Nutritional Label: 
Foto de  información nutricional de Espagueti de Sésamo con Brócoli y Pollo
  • fruta
  • un panecillo integral
  • un vaso de agua

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