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Lentejas y Pasta al Estilo Hindú
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Lentejas y Pasta al Estilo Hindú
Rinde: 6 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 45 minutos
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Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo para cocinar: 45 minutos Total time: 55 minutos

Ingredientes

1⁄2 taza
de orzo o pasta bien pequeña
1⁄2 taza
de lentejas secas, enjuagadas
1
cebolla grande, picada
1 lata
(15 onzas) de tomates en trozos, con su jugo
2
dientes de ajo finamente picados o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita
de comino molido
1 cucharadita
de cúrcuma (turmeric)
2
chiles rojos pequeños, enteros y secos
3 tazas
de agua
1⁄4 de taza
de cilantro fresco, picado

Preparación

  1. Ponga todo menos el cilantro en una sartén grande.
  2. Deje hervir a fuego medio alto (350 grados F en una sartén eléctrica).
  3. Cubra y reduzca el fuego a bajo (250 grados F en una sartén eléctrica).
  4. Cocine por 35 minutos hasta que la pasta y las lentejas estén tiernas.
  5. Saque los chiles, rocíe con el cilantro y sirva.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Sirva con crema agria baja en grasa o yogur natural sin grasa.
Tamaño de la porción: 
1 taza
Nutritional Label: 
Foto de  información nutricional de Lentejas y Pasta al Estilo Hindú
  • pollo
  • fruta en rodajas
  • un vaso de leche baja en grasa

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