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Rinde: 7 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
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| Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo para cocinar: 30 minutos | Total time: 45 minutos |
Ingredientes
1 libra
de pechuga de pollo, sin hueso o la piel (2-3 mitades) 2 cucharaditas
de aceite 1 1⁄4 taza
de agua 1 cucharadita
de consomé de pollo 1 lata
(10.5 onzas) de sopa de crema de pollo condensada 1 cucharadita
de pimienta 2
dientes de ajo, finamente picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo 2 tazas
de pasta de concha pequeña, sin cocer 2 1⁄2 tazas
de brócoli, picado (fresco o congelado) 1 taza
(4 onzas) de queso cheddar, ralladoPreparación
- Corte la pechuga de pollo en pedazos del tamaño de un bocado. Saltee los pedazos en aceite en una sartén mediana sobre fuego medio-alto (350 grados F en una sartén eléctrica) hasta que apenas se doren, 2 a 3 minutos.
- Añade el agua, el caldo de pollo, la sopa, la pimienta y el ajo a la sartén. Revuelva hasta que esté suave. Añade la pasta y el brócoli.
- Cocine hasta que hierva. Cubra y reduzca el calor a medio bajo. Cocine a fuego lento por 15 - 20 minutos o hasta que la pasta quede tierna. Si es necesario, añade una pequeña cantidad de agua cerca del final de la cocción para evitar que se pegue.
- Añade el queso durante los últimos dos minutos de cocción.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Pruebe la pasta de grano entera para más fibra.
- Pruebe con diferentes tipos de pasta, como espiral o coditos.
- Es mejor cuando se sirve inmediatamente. El brócoli recalentado cambia de color y puede tener un sabor menos agradable.
Tamaño de la porción:
1 taza
Preparation time:
15 minutes
Cooking time:
30 minutes