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Rinde: 2 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
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Crema para Untar de Betabel
Foto de Crema para Untar de Betabel
Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

2 latas
(14 onzas cada una) de betabeles, escurridos o 12 (2” ronda) cocidos frescos
1⁄4 de taza
de jugo de limón
2
dientes de ajo finamente picados o 1/2 de cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas
de comino molido
1⁄4 de cucharadita
de sal y pimienta
2 cucharaditas
de tahini de sésamo (opcional)

Preparación

  1. En una licuadora o procesador de alimentos, combine los betabeles, jugo de limón, ajo, comino, sal, pimienta y tahini, si desea. Licue hasta que quede sin grumos.  Para una consistencia menos espesa, añada 1 a 2 cucharadas de agua o jugo de betabel.
  2. Cubra y guarde en un recipiente tapado en el refrigerador hasta servirla.
  3. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

 

Notas

  • Sirva con palitos de zanahoria, apio o jícama.
  • Haga una versión que contiene trozos si no tiene una licuadora o procesador de alimentos; machuque los betabeles con un aplastador de papas o tenedor hasta conseguir la consistencia deseada. Añada los ingredientes restantes y agua o jugo de betabel si es necesario.
Tamaño de la porción: 
2 cucharadas
Nutritional Label: 
Foto de información nutricional de Crema para Untar de Betabel

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