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Rinde: 2 tazas
Tiempo de preparación: 20 minutos
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Ensalada Asiática de Zanahorias
Foto de Ensalada Asiática de Zanahorias
Foto de Ensalada Asiática de Zanahorias
Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

ENSALADA
2 tazas
de zanahorias ralladas (aproximadamente 4 zanahorias mediano)
1⁄4 de taza
de chiles campana verde o rojo finamente picado
1⁄4 de taza
de pasas o arándanos secos
1⁄4 de taza
de nueces de la india o de semillas de girasol sin sal
ADAREZO ASIÁTICO
1⁄4 de taza
de jugo de naranja ( el jugo de 1/2 naranja)
1 cucharada
de aceite vegetal o de oliva
1 cucharada
de salsa de soja baja en sodio
1⁄8 de cucharadita
de jengibre molido
1⁄8 de cucharadita
de ajo en polvo
1 cucharadita
de miel o azúcar

Preparación

  1. Mezcle las zanahorias, los chiles campana, las pasas y las semillas de girasol en un recipiente.
  2. Mezcle el jugo de naranja, el aceite vegetal, la salsa de soja, el jengibre molido, el ajo en polvo y la miel o el azúcar en un frasco. Tape y sacuda el frasco para mezclar bien todo.
  3. Agregue el aderezo oriental para ensaladas o su aderezo recommendido. Revuelva para mezclar todo bien.
  4. Refrigere algunas horas para que los sabores se fundan.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • La miel no es segura para niños menores de 1 año.



    La receta es adaptada de Nutrition Matters.
Tamaño de la porción: 
1/2 taza
Nutritional Label: 
Foto de información nutricional de Ensalada Asiática de Zanahorias

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