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Rinde: 1½ taza
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 5 minutos
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Salsa de Col Rizada
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Salsa de Col Rizada
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Salsa de Col Rizada
Foto de Salsa de Col Rizada
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo para cocinar: 5 minutos Total time: 15 minutos

Ingredientes

1 1⁄2 cucharadita
de aceite
1
diente de ajo, finamente picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
3 tazas
de col rizada, finamente rebanada
1⁄8 de cucharadita
de sal
1 taza
de queso cottage bajo en grasa
1⁄2 cucharadita
de chile rojo triturada o 1/4 de cucharadita de chile rojo molido
1 cucharada
de jugo de limón

Preparación

1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir el ajo y la col rizada y sazonar con sal. Cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente hasta que esté suave, alrededor de 3 a 4 minutos. Dejalo enfriar.
2. Transfiere la col rizada a una licuadora. Agregue el queso cottage y el puré hasta que quede suave.
3. Sazone con chile rojo picado y jugo de limón.
4. Refrigere lo que haya terminado en las próximas 2 horas.

 

Notas

  • 1 manojo de col fresca (aproximadamente 8 tazas picadas)

  • ¿No tienes licuadora? ¡Prepara una versión con piezas! Picar finamente la col rizada y el ajo antes de cocinarlos. Machacar el aderezo con un tenedor.

  • También intente agregar cebolla o ajo en polvo, eneldo o curry en polvo para un sabor más exótico.

  • Puede prepararse con antelación y refrigerarse durante 3 días.

  • Servir con verduras frescas o Totopos de maíz al horno de Food Hero.
  • Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.
Tamaño de la porción: 
2 cucharadas
Nutritional Label: 
Foto de  información nutricional de Salsa de Col Rizada
Foto de  información nutricional de Salsa de Col Rizada con vegetales frescos
Foto de  información nutricional de Salsa de Col Rizada con Totopos de Maíz Horneados de Héroe de Alimentos
Tab 4 Title: 
Revista
Tab 4 Content: 

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