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Rinde: 3 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos
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Trigo con Verduras (Bulgur Pilaf)
Foto de Trigo con Verduras (Bulgur Pilaf)
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo para cocinar: 20 minutos Total time: 30 minutos

Ingredientes

2 cucharadas
de aceite
1⁄2 taza
de apio picado
1 cebolla mediana, picada
1 taza
de trigo (bulgur), crudo
1⁄2 cucharadita
de sal
1⁄4 de cucharadita
de pimienta
2 tazas
de caldo (puede ser con sabor a carne de res, pollo o vegetales) (vea las notas)

Preparación

  1. En un sartén añada el aceite, el apio, la cebolla y el trigo (bulgar).
  2. Revuelva constantemente a fuego medio (300 grados F en una sartén eléctrica) hasta que las verduras estén tiernas y el trigo (bulgur) esté dorado, aproximadamente unos 15 minutos.
  3. Agregue los condimentos; el caldo y espere a que hierva.
  4. Cubra la cacerola y reduzca el fuego.
  5. Cocine a fuego lento por 15 minutos o hasta que el líquido se consuma.
  6. Refrigere los sobrantes dentro de las 2 horas.

Notas

  • El caldo puede ser enlatado o puede usar cubitos de consomé . Para cada taza de caldo use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de caldo.
  • Pueden agregar otras verduras, como los guisantes, las zanahorias ralladas, chiles campanas picadas.
  • Pruebe los sabores adicionales; tales como, eneldo (dill weed), orégano, salvia, mejorana, o perejil.
Tamaño de la porción: 
1/2 taza
Nutritional Label: 
Foto de  información nutricional de Trigo con Verduras (Bulgur Pilaf)

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