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Tipo de Arroz

Sep 01
2019
  By anniekeene

 Grano-largo - incluyendo el arroz basmati y el arroz jazmín

❁ Ligero y esponjoso; los granos no se pegan. 1 taza de arroz + 2 tazas de líquido = 3 tazas de arroz cocido

Grano-mediano - incluyendo arroz arborio

❁ En comparación con el grano largo, es más húmedo y pegajoso. 1 taza de arroz + 11⁄2 tazas de líquido = 21⁄2 tazas de arroz cocido

Grano-corto - incluyendo arroz de sushi

❁ Textura masticable; a veces es llamado “arroz pegajoso.” 1 taza de arroz + 11⁄4 cups líquido = 21⁄4 tazas de arroz cocido

Arroz integral​​​​​​​

❁ Mantiene el salvado y el germen del grano; El grano largo y mediano son los más comunes. 1 taza de arroz + 21⁄4 tazas de líquido = 31⁄4 tazas de arroz cocido