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Verduras

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Prevenir el desperdicio: Compre solo la cantidad de verduras frescas que utilizaran en unos días. Algunas verduras frescas se echan a perder rápidamente.

Preste atención al calendario: Compre las verduras cuando estén de temporada para conseguir el mejor precio.

Revise que estén disponibles: Compare precios de verduras frescas, congeladas o enlatadas para sacar el mayor provecho a su dinero.

Compare envases y tamaños: Las papas en bolsas suelen costar menos que las sueltas.

Lea la etiqueta: Cuando compre las verduras enlatadas, elija las que tengan bajo contenido de sodio o sin sal añadida.

Prepare un plato de colores brillantes: Compre diferentes tipos y colores de verduras. Esta variedad es muy importante para la buena salud, sobre todo las de color verde oscuro, rojo y anaranjado, además de los frijoles y chícharos que son excelentes opciones.

¡Cuidado con los aderezos! Al comprar las salsas o aderezos, planee utilizar pequeñas cantidades y busque opciones bajas en calorías (ejemplo, salsa de queso reducido en grasa o aderezo sin grasa). Las salsas y aderezos pueden hacer que las verduras sean más apetecibles, pero muchas veces resultan tener muchas calorías adicionales.*

Guardar

Mantenga las verduras frescas: Haga clic aquí para ver una lista de consejos de cómo mantener las verduras  más populares frescas.

Prevenga el desperdicio: Revise las verduras que se estén marchitando. Trate de cocinarlas antes de que esto suceda. Cómalas o cocínelas y luego guárdelas en el congelador. Elija las enlatadas bajas en sodio y durarán más tiempo.

*Adaptado de las Guías Alimentarias de la USDA

Última actualización: 03/14/13