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Ensalada de Pollo al Estilo Asiático

Ingredientes

ADEREZO
1⁄3 de taza
de vinagre de arroz
3 cucharadas
de salsa de soya
2 cucharaditas
de azúcar
1⁄2 cucharadita
de aceite de chile/ají picante
1 1⁄2 cucharada
de aceite de sésamo tostado
ENSALADA
bolsa (10 onzas) de Hojas verdes para ensalada o 6 taza lechuga
zanahoria mediana, rallada
1⁄2 taza
de hojas de cilantro picadas
racimo de tallos de cebollines, cortados en rebanadas en diagonal
1 lata
(8 onzas) de castañas de agua (water chestnuts), escurridosdel líquido y enjuagados con agua
1 lata
(11 onzas) de mandarinas, escurridas
1 paquete
(6 onzas) de arveja china (snow peas), cortadas en rebanadas en diagonal
2 tazas
de carne de pollo, sin hueso, cocinado y cortado en tiras

Preparación

  1. Mezcle los ingredientes de la aderezo en un recipiente hondo y pequeño.
  2. Mezcle hojas verdes para ensalada, la zanahoria, los cebollines, y el cilantro con la vinagreta.
  3. Escurra las mandarinas y las castañas de agua, y añádalos a la ensalada.
  4. Añada las arvejas chinas y el pollo; mezcle ligeramente.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Agregue maní seco tostado y picado.
Foto de Ensalada de Pollo al Estilo Asiático
Tiempo de preparación: 20 minutos
Rinde: 12 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 04/09/19