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Panecillos tipo “Scones”

Notas de la Receta

  • Substituya aceite vegetal por la mantequilla para reducir la grasa saturada.
  • Prueba otras frutas secas.
  • Rocíe con canela molida antes de hornear.
  • ¿No tiene suero de mantequilla "buttermilk"? Use 1 cucharada de jugo de limón o vinagre + suficiente leche para hacer una taza, revuelve, y deja reposar hasta que espese.
 

Ingredientes

1 taza
de harina integral
3⁄4 de taza
de harina
1⁄3 de taza
de azúcar
1 cucharadita
de polvo de hornear
1⁄2 cucharadita
de bicarbonato de soda
1⁄4 de cucharadita
de sal
1 taza
de pasas
1⁄4 de taza
de mantequilla, derretida
2⁄3 de taza
de suero de mantequilla (buttermilk)

Preparación

  1. Caliente el horno a 400 grados F.
  2. Combine la harina integral, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal en un recipiente hondo. Mezcle bien.
  3. Añada las pasas y mezcle ligeramente.
  4. En un recipiente hondo y pequeño, combine la mantequilla derretida y el suero de mantequilla “buttermilk.” Añada estos ingredientes líquidos a la mezcla de harina y revuelva suavemente.
  5. En una bandeja para hornear engrasada, ponga la masa por cucharadas en 9 montículos iguales. Hornee de 18 a 20 minutos hasta que estén doradas.
  6. Sirva caliente o a temperatura ambiente. Saben mejor hechos el mismo día.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Substituya aceite vegetal por la mantequilla para reducir la grasa saturada.
  • Prueba otras frutas secas.
  • Rocíe con canela molida antes de hornear.
  • ¿No tiene suero de mantequilla "buttermilk"? Use 1 cucharada de jugo de limón o vinagre + suficiente leche para hacer una taza, revuelve, y deja reposar hasta que espese.
 
Foto de Panecillos tipo
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos
Rinde: 9 panecillos
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 04/12/19