Notas de la Receta
- Congele los “wontons” antes de cocinar al vapor para usar luego.
- Use tofu desmenuzado en vez de carne para hacer “wontons” vegetarianos.
Ingredientes
1⁄4 de taza
de cebollines picados 1⁄4 de cucharadita
de sal 1⁄2 cucharadita
de azúcar 1⁄4 de cucharadita
de comino molido 1⁄4 de cucharadita
de jengibre molido o 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado 1⁄8 de cucharadita
de pimienta 1 1⁄2 cucharadita
de maicena 1 1⁄2 cucharadita
de aceite de sésamo tostado 1 taza
de pollo molido, cocinado 1 1⁄2 taza
de repollo rallado 3⁄4 de taza
de zanahoria rallada (aproximadamente 1 o 2 zanahorias medianas)
Agua o claras de duevo (para los bordes de los wontons) Preparación
- Combine las especies, la maicena, y el aceite en un recipiente grande.
- Añada la carne y vegetales. Mezcle bien.
- Coloque 1 cucharada de mezcla en el centro de cada hoja de “wonton.”
- Unte los bordes de envolturas de “wonton" con agua o con clara de huevo.
- Doble la envoltura diagonalmente de forma que las esquinas queden alineadas y presione juntos bordes para que queden sellados.
- Haga que se junten las dos esquinas laterales y pellízquelas para cerrarlas.
- Engrase la canasta para hervir al vapor antes de poner en la olla de agua. Agregue los wontones a modo que no se toquen. Tape y hierva sobre el vapor sobre de agua hirviente de 6 a 7 minutos.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Congele los “wontons” antes de cocinar al vapor para usar luego.
- Use tofu desmenuzado en vez de carne para hacer “wontons” vegetarianos.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Rinde: 36 wontons
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 09/04/18
