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Coliflor

Compra y Ahorro

Coliflor

  • Elija la coliflor con una cuajada (cabeza) compacta y pesada. Puede haber hojas de color verde claro que cubren parte de la cuajada o las hojas pueden haber sido recortadas y la coliflor envuelta en plástico.
  • Evite las cabezas con manchas marrones o secciones sueltas de la cuajada que están separadas.
  • La coliflor fresca generalmente está disponible todo el año. Frecuentemente es más barata y más fresca cuando se cosecha localmente, por lo general a finales del verano o el otoño.
  • La coliflor congelada también está disponible y puede ser una mejor compra en algunas épocas del año.
  • Una cabeza de coliflor de tamaño mediano es cerca de seis pulgadas de ancho, pesa alrededor de 2 libras y rinde 4 a 6 porciones después de recortar las hojas y el tallo.

★ La coliflor tiene un alto contenido de la vitamina C que ayuda al cuerpo a combatir las infecciones.

Última actualización: 12/24/16