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Hongos estilo “Stroganoff”

Ingredientes

1 cucharada
de margarina o mantequilla
2 1⁄2 tazas
de cebolla picada
4 tazas
de rebanadas de hongos (16 a 20 hongos frescos medianos)
3⁄4 de taza
de agua ( )
1 cucharadita
de caldo (1 cubo) - vegetal, de res o de pollo
1 cucharadita
de ajo en polvo
1 cucharada
de maicena
3 cucharadas
de crema agria baja en calorías
3 tazas
de tallarines integrales o arroz integral cocido

Preparación

  1. Caliente la margarina en una sartén grande a fuego medio alto (350° F si es una sartén eléctrica). Añada la cebolla y hongos. Saltee y revuelva hasta que empiece a dorarse.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el agua, cubos de caldo, ajo en polvo y la maicena. Añada a la sartén y cocine hasta que se espese la salsa.
  3. Quite de la llama. Incorpore la crema agria.
  4. Sirva con tallarines integrales o arroz integral cocido. Adorne con pimentón y perejil picado si desea.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Foto de Hongos estilo “Stroganoff”
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 08/29/18