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Col Rizada- Almacenar Bien Desperdiciar Menos

Col Rizada- Almacenar Bien Desperdiciar Menos
Mar 06
2020
  By Anónimo (no verificado)

■ Refrigere la col rizada en una bolsa de plástico abierta o perforada durante 3 a 5 días. El sabor se vuelve más fuerte y más amargo mientras más se almacena la col rizada.

■ Lave la col rizada justo antes de usarla. El almacenamiento húmedo puede acelerar el deterioro.

• Llene un recipiente grande con agua fría y revuelva las hojas sueltas.

• Deje que las hojas se sientan en el agua para permitir que el polvo se asiente.

• Levante las hojas del agua. Escurra y enjuague el recipiente.

• Repita estos pasos hasta que no haya granos de arena en la parte inferior del recipiente.

• Seque las hojas a palmaditas de ser necesario.

■ Para la mejor calidad, escalde la col rizada (cocinar brevemente) antes de congelarla. Use dentro de 1 año.