❁ Comprar de los recipientes a granel puede costar menos y le permite comprar solo lo que necesita.
❁ Compre una cantidad que puede utilizar dentro de uno o dos meses para garantizar la frescura.
❁ Busque bolsas o cajas herméticamente selladas.
❁ Busque col rizada fresca con hojas de color verde obscuro de tamaño pequeño a mediano.
❁ Evite las hojas marchitadas o descoloridas (de color café o amarillo).
■ Refrigere la col rizada en una bolsa de plástico abierta o perforada durante 3 a 5 días. El sabor se vuelve más fuerte y más amargo mientras más se almacena la col rizada.
■ Lave la col rizada justo antes de usarla. El almacenamiento húmedo puede acelerar el deterioro.
