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Panqueques de Plátano

Notas de la Receta

  • Para saber si la sartén está lo suficientemente caliente, rocíele unas gotas de agua. Si le salen burbujas que se mueven alrededor, está lista la temperatura.
  • Cubra con pure de manzana, fruta fresca o yogur.

Ingredientes

2
huevos
1 1⁄2 taza
de leche 1% o sin grasa
1 cucharada
de azúcar
3 cucharadas
de aceite
2
plátanos hechos puré
3⁄4 de taza
de harina integral
3⁄4 de taza
de harina multiuso
2 cucharaditas
de polvo de hornear

Preparación

  1. Bata los huevos en un recipiente mediano. Añada la leche, el azúcar, el aceite y los plátanos y mezcle bien. Añada las harinas y el polvo de hornear. Mezcle ligeramente.
  2. Unte la sartén ligeramente con aceite líquido o en espray. Caliente la sartén a fuego medio alto (350 grados en una sartén eléctrica).
  3. Con una cuchara ponga 1/4 de taza de la mezcla en la plancha por cada panqueque que cocine. Cocine los panqueques hasta que aparezcan burbujas por encima y los bordes estén secos. Deles vuelta y cocine de 2 a 3 minutos más o hasta que estén dorados.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Para saber si la sartén está lo suficientemente caliente, rocíele unas gotas de agua. Si le salen burbujas que se mueven alrededor, está lista la temperatura.
  • Cubra con pure de manzana, fruta fresca o yogur.
Foto de Panqueques de Banana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos
Rinde: 16 panqueques
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 08/30/18