¡Donde los alimentos saludables son divertidos, rápidos, deliciosos y se ajustan a su presupuesto!

Inicio de sesión

You need to login to use this feature, or create an account if you don't yet have one. It's free and easy.

Create an Account

Ensalada de Quínoa

Ingredientes

E N S A L A D A
1 taza
de quinoa (seco)
2 tazas
de agua o caldo verduras bajo en sodio
2
zanahorias grandes, peladas y picadas
3
tallos grandes de apio, picados
1
chile campana rojo grande, picado y sin semillas
3
cebollines, en rebanadas
3 cucharadas
de perejil finamente picado
A D E R E Z O
1⁄2 taza
de vinagre de arroz
2 cucharadas
de agua
1 cucharada
de aceite vegetal
2
dientes de ajo, finamente picados 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Preparación

  1. Enjuague la quínoa en un colador de malla fina bajo agua corriente por 1 minuto.
  2. Caliente el agua o caldo y la quínoa hasta que hierva en una olla mediana de 2 a 3 cuartos. Baje la llama, cubra, y caliente a fuego lento durante 15 minutos. Refrigere hasta que se enfríe.
  3. Mientras tanto, coloque todas las verduras en un recipiente para ensalada.
  4. En un recipiente pequeño mezclar juntos los ingredientes del aderezo. Añadalos a las verduras.
  5. Añada la quinua a las verduras y revuelva suavemente para combinar.
  6. Refrigere los sobrantes dentro de la siguientes 2 horas
Foto de Ensalada de Quínoa
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 08/29/18