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Comida Mexicana de Vegetales con Carne a la Sartén

Foto de Comida Mexicana de Vegetales con Carne a la Sartén
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 45 minutos
Rinde: 8 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta

Notas de la Receta

  • Trate de probar el arroz integral y cocínelo lentamente por 20 minutos más que el arroz blanco.
chico aprobado

Ingredientes

1⁄2 libra
de carne molida de res baja en grasa (15% de grasa)
3⁄4 de taza
de cebolla picada (3/4 cebolla mediana)
1 taza
de arroz blanco, crudo
1 lata
de tomate, picado (aproximadamente 2 medianos)
1 1⁄2 taza
de mezcla de vegetales frescos, congelados o enlatados, picados (de , de chile campana verde, de brócoli, de maíz, de coliflor)
2 tazas
de agua
1 1⁄2 cucharadita
de chile en polvo
1 cucharada
de orégano
1 cucharadita
de sal
1⁄2 taza
(2 onzas) de queso rallado

Preparación

  1. Dore la carne en una sartén grande sobre fuego medio-alto (350 grados F en una sartén eléctrica). Escurra la grasa.
  2. Añada la cebolla, revolviendo por 3 to 5  minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
  3. Añada el tomate, los vegetales, el arroz, el agua y los condimentos. Mezcle y póngalo a hervir.
  4. Reduzca a calor medio-bajo, cubra y deje a fuego lento por 20 minutos. Añada más agua si se necesita.
  5. Rocíe con queso y sirva.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Trate de probar el arroz integral y cocínelo lentamente por 20 minutos más que el arroz blanco.
Última actualización: 08/28/18

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