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Postre Crujiente de Manzana y Calabaza Tipo "Butternut"

Notas de la Receta

  • Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.

Ingredientes

1
calabaza tipo “butternut” pequeña (aproximadamente 1 libra)
3
manzanas ácidas medianas [3” de diámetro], peladas y cortadas en tajadas
2 cucharadas
de jugo de limón
3⁄4 de taza
de azúcar morena compactada
1 cucharada
de maicena
1 cucharadita
de canela molida
1⁄2 cucharadita
de sal
 
Cubierta de Avena:
1⁄2 taza
harina
1⁄2 taza
de avena instantánea
1⁄4 de taza
de azúcar morena compactada
6 cucharadas
de mantequilla fría o margarina

Preparación

  1. Caliente el horno a 375 grados F.
  2. Pele la calabaza y córtela por la mitad a lo largo; bote las semillas. Corte la calabaza en tajadas finas.
  3. En un recipiente hondo y grande, revuelva ligeramente la calabaza, las manzanas y el jugo de limón.
  4. En un recipiente aparte, combine el azúcar, la maicena, la canela y la sal; agregue a la mezcla de calabaza y revuela.
  5. Unte a un recipiente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas ligeramente con aceite líquido o en espray. Transfiera a la mezcla de calabaza a el recipiente para hornear. Cubra y hornee a 375 grados por 20 minutos.
  6. En un recipiente hondo y pequeño, combine la harina, la avena y el azúcar, agregue la mantequilla separándola con dos cuchillos hasta que la mezcla se vea como migas de pan no muy finas.
  7. Retire plato para hornear del horno y esparza crumb superando sobre la mezcla de calabaza.  Volver plato destapado al horno.
  8. Hornee 25 minutos más o hasta que la calabaza y las manzanas estén blandas y la cubierta está ligeramente dorada. Sirva caliente.
  9. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.
Foto de Postre Crujiente de Manzana y Calabaza Tipo
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 45 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 10/30/18