¡Donde los alimentos saludables son divertidos, rápidos, deliciosos y se ajustan a su presupuesto!

Inicio de sesión

You need to login to use this feature, or create an account if you don't yet have one. It's free and easy.

Create an Account

Sofrito de Mo (mu) de Indonesia

Notas de la Receta

  • Para no usar cacahuates (maní) o crema de cacahuates (mantequilla de maní), prueba semillas de girasol o crema de semillas de girasol.

Ingredientes

4 tazas
de agua
2 paquetes
(de 3 onzas cada uno) de fideos “ramen”
2
pechugas de pollo, sin hueso y sin piel, cortada en tiras
1⁄4 de taza
de crema de cacahuate (mantequilla de maní)
2 cucharadas
de salsa de soya
1⁄2 taza
de agua
1 cucharada
de aceite vegetal
1 cucharadita
de hojuelas de pimienta roja machacada (red pepper flakes)
1 cucharadita
de jengibre fresco finamente picado o cucharadita de jengibre molido
2
zanahorias en rebanadas delgadas (aproximadamente 2 tazas)
1⁄2
repollo grande picado muy delgado (aproximadamente 6 tazas)
1⁄4 de taza
de cebollines en rebanadas finas

Preparación

  1. Hierva 4 tazas de agua en una cacerolla mediana (2 a 3 cuartos). Añada los fideos, cubra y retire la olla del calor (no añada paquetes de sabor). Espere un minuto, drene los fideos y póngalos a un lado.
  2. En una olla pequeña comoe un quart , combine la crema de cacahuate, la salsa de soya, y 1/2 taza de agua. Caliente a fuego bajo, revolviendo hasta que esté sin grumos. Retire del calor.
  3. Caliente el aceite en una sartén grande sobre calor medio (350 grados F en una sartén eléctrica). Añada el pollo y cocínelo por 3 a 5 minutos o hasta que ya no esté rosado.
  4. Añada la pimienta roja, el jengibre y las zanahorias y cocine por 2 a 3 minutos. Añada el repollo y cocine por 3 a 4 minutos hasta que esté tierna pero un poco crujiente.
  5. Revuelve los cebollines, los fideos cocidos y la salsa de cacahuate. Mezcle suavemente y sirva inmediatamente.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Para no usar cacahuates (maní) o crema de cacahuates (mantequilla de maní), prueba semillas de girasol o crema de semillas de girasol.
Foto de Sofrito de Mo (mu) de Indonesia
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Rinde: 10 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 09/04/18