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Ensalada de “huevo” con Tofu

Ingredientes

1 taza
(3 onzas) tofu extra firme
2 cucharadas
de apio, picado
1 cucharada
de cebolla finalmente picada
1 cucharada
de mayonesa baja en grasa
1 cucharada
de yogur natural sin grasa
1⁄4 de cucharadita
de mostaza preparada
1⁄2 cucharadita
de jugo de limón
1 cucharadita
de sal y pimiena
1⁄8 de cucharadita
de eneldo

Preparación

  1. Presione el tofu y desmenuce en un plato hondo. Incorpore el apio y la cebolla.
  2. En un tazón separado, combine la mayonesa, el yogur, la mostaza, el jugo de limón y las especias. Mezcle bien.
  3. Añada el aderezo a la mezcla de tofu y revuelva suavemente para combinar.
  4. Use para sándwiches, wraps o ensalada.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Tofu Egg Salad Image
Tiempo de preparación: 20 minutos
Rinde: 4 servings
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 08/29/18