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Panqueques de Nabo al Estilo Chino

Photo of Chinese Turnip Pancakes
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo para cocinar: 45 minutos
Makes: 12 panqueques
Datos de Nutrición: View Label(s)

Ingredientes

 
Panqueques
1 taza
de harina
1⁄2 cucharadita
de pimienta negra
1
huevo
2
dientes de ajo, finamente picado
1 cucharada
de salsa de soya baja en sodio
3⁄4 de taza
de agua
2 tazas
de nabos, rallados
1 taza
de zanahorias, ralladas
1⁄2 taza
de cebollines, en rodajas finas
2 cucharadas
de aceite, para cocinar
Salsa de Acompañamiento
2 cucharadas
de salsa de soya baja en sodio
2 cucharadas
de vinagre de arroz
2 cucharadas
de azúcar morena
2 cucharadas
de cebollines, en rodajas finas

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcle la harina, la pimienta, el huevo, el ajo, la salsa de soya y el agua hasta que esté suave.
  2. Mezcle el nabo rallado, la zanahoria rallada y los cebollines.
  3. Caliente la mitad del aceite en una sartén grande calentada sobre fuego medio (350 grados F en una sartén eléctrica). Vierta aproximadamente 1/4 de taza de la masa para cada panqueque en la sartén. Aplane con un tenedor en un círculo de 3 pulgadas.
  4. Cocine hasta que los bordes se vean secos y la parte inferior está dorada, aproximadamente 3-4 minutos. Voltee una vez. Cocine hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente. Repita con la masa restante, agregando aceite de ser necesario. Los panqueques estarán húmedos en el centro.
  5. Combine los ingredientes de la salsa de acompañamiento en un tazón pequeño. Sirva con panqueques calientes.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Última actualización: 07/10/17

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