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Wontons

Notas de la Receta

  • Congele los “wontons” antes de cocinar al vapor para usar luego. 
  • Use tofu desmenuzado en vez de carne para hacer “wontons” vegetarianos.

Ingredientes

1⁄4 de taza
de cebollines picados
1⁄4 de cucharadita
de sal
1⁄2 cucharadita
de azúcar
1⁄4 de cucharadita
de comino molido
1⁄4 de cucharadita
de jengibre molido o 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
1⁄8 de cucharadita
de pimienta
1 pizca
de canela
1 1⁄2 cucharadita
de maicena
1 1⁄2 cucharadita
de aceite de sésamo tostado
1 taza
de pollo molido, cocinado
1 1⁄2 taza
de repollo rallado
3⁄4 de taza
de zanahoria rallada (aproximadamente 1 o 2 zanahorias medianas)
36
hojas de "wonton"
Agua o claras de duevo (para los bordes de los wontons)

Preparación

  1. Combine las especies, la maicena, y el aceite en un recipiente grande.
  2. Añada la carne y vegetales. Mezcle bien.
  3. Coloque 1 cucharada de mezcla en el centro de cada hoja de “wonton.”
  4. Unte los bordes de envolturas de “wonton" con agua o con clara de huevo.
  5. Doble la envoltura diagonalmente de forma que las esquinas queden alineadas y presione juntos bordes para que queden sellados.
  6. Haga que se junten las dos esquinas laterales y pellízquelas para cerrarlas.
  7. Engrase la canasta para hervir al vapor antes de poner en la olla de agua. Agregue los wontones a modo que no se toquen. Tape y hierva sobre el vapor sobre de agua hirviente de 6 a 7 minutos.
  8. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Congele los “wontons” antes de cocinar al vapor para usar luego. 
  • Use tofu desmenuzado en vez de carne para hacer “wontons” vegetarianos.
Foto de Wontons
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Rinde: 36 wontons
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 09/04/18