Oregon State University OREGON STATE UNIVERSITY

Panqueques de Calabaza

Foto de Panqueques de Calabaza
Tiempo de preparación: 15 minutes
Tiempo para cocinar: 5 minutes
Rinde: 16 panqueques
Datos de Nutrición: View Label(s)

Notas de la Receta

  • ¿No tiene condimento para pastel de calabaza? Use 1/2 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de jengibre seco y 1/8 cucharadita de clavo de olor o nuez moscada.
  • ¡Trate de usar 1 taza de harina de trigo integral y 1 taza de harina para más granos enteros!
  • Para saber si la sartén está lo suficientemente caliente, rocíele unas gotas de agua. Si le salen burbujas que se mueven alrededor, está lista la temperatura.

  • Cubra con pure de manzana, fruta fresca o yogur.

Ingredientes

1
huevo
1⁄2 taza
de calabaza enlatada
1 3⁄4 taza
de leche 1% o sin grasa
2 cucharadas
de aceite vegetal
2 tazas
de harina
2 cucharadas
de azúcar morena
1 cucharada
de polvo de hornear
1 cucharadita
de condimento para pastel de calabaza
1 cucharadita
de sal

Preparación

  1. Mezcle el huevo, la calabaza, la leche y el aceite vegetal en un recipiente hondo.
  2. Añada la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear, las especies y la sal. Mezcle suavemente.
  3. Unte la sartén ligeramente con aceite líquido o en espray. Caliente la sartén a fuego medio alto (350 grados F en una sartén eléctrica). Esparza 1/4 de taza de la mezcla sobre la sartén caliente.
  4. Ponga caras a los panqueques de calabaza usando uvas pasas como ojos y dientes. Póngalos en la mezcla cuando se esté cocinando.
  5. Cocine la mezcla hasta que en los panqueques aparezcan burbujas por encima. Use una espátula ancha para voltear los panqueques. Voltee solo una vez. Continúe cocinando hasta que los dos lados estén dorados y secos.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • ¿No tiene condimento para pastel de calabaza? Use 1/2 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de jengibre seco y 1/8 cucharadita de clavo de olor o nuez moscada.
  • ¡Trate de usar 1 taza de harina de trigo integral y 1 taza de harina para más granos enteros!
  • Para saber si la sartén está lo suficientemente caliente, rocíele unas gotas de agua. Si le salen burbujas que se mueven alrededor, está lista la temperatura.

  • Cubra con pure de manzana, fruta fresca o yogur.
Última actualización: 06/13/17

Inicio de sesión

You need to login to use this feature, or create an account if you don't yet have one. It's free and easy.

Create an Account