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Sofrito de Col Rizada y Arandano Rojo

Foto de Sofrito de Col Rizada y Arandano Rojo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 5 minutos
Rinde: 5 tazas
Datos de Nutrición: View Label(s)

Notas de la Receta

  • 1 bunch of   fresh kale (about 8 cups chopped)

Ingredientes

1 cucharadita
de aceite vegetal
1⁄4 de taza
de cebolla picada (1⁄4 cebolla mediana)
1⁄4 de taza
de arándanos rojos secos
1
diente de ajo, finamente picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
6 tazas
de col rizada picada (kale) (solo la hoja, no los tallos)
 
El jugo de 1/2 naranja (aproximadamente 1/4 de taza)

Preparación

  1. In a large skillet put oil and onion. Sauté at medium high temperature (350 degrees F in an electric skillet) until the onion is transparent.
  2. Add dried cranberries and garlic; continue to fry them for 2 to 3 minutes. 
  3. Add the kale. Put the orange juice or squeeze the orange over the kale. Continue sautéing for another 5 minutes or until the kale is soft and hot.
  4. Serve immediately.
  5. Refrigerate the envelopes within the next 2 hours.

Notas

  • 1 bunch of   fresh kale (about 8 cups chopped)
Última actualización: 09/19/18

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