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Sofrito de Vegetales y Pavo

Ingredientes

1 cucharada
de aceite
2 tazas
de vegetales picados, fresco, congelado o enlatado (pruebe una mezcla - apio, hongos, castañas de agua, bok choy, col, calabacín, zanahoria o brócoli)
1
diente de ajo, pelado y cortado o 1/4 cucharadita de ajo en polvo
2
tajadas delgadas de jengibre entero, picadas
1⁄2 cucharadita
de sal
1 taza
de pavo molido cocido o pechuga de pavo cocido, corte en cubos de 1/2 pulgada
1⁄2 cucharadita
de azúcar
3 tazas
de arroz integral o pasta integral cocido

Preparación

  1. Caliente aceite en una sartén mediana a fuego medio (300 grados F en una sartén eléctrica).
  2. Añada los vegetales, el jengibre entero, el ajo y la sal. Sofría por 2 a 4 minutos.
  3. Reduzca el calor para prevenir que se queme. Añada el pavo cocido y el azúcar. Cocine hasta que los vegetales estén tiernos y el pavo esté caliente, aproximadamente 2 a 3 minutos.
  4. Sírvalos sobre arroz o pasta.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Foto de Sofrito de Vegetales y Pavo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 09/04/18